Veczák Ibolya főiskolai tanulmányait 2003-2007 között végezte a Pécsi Tudományegyetem Egészségtudományi Karán, amelyet később dietetikus mesterképzéssel egészített ki. Pályafutását a Szigetvári Kórházban kezdte. 2008-tól a Pécsi Tudományegyetem II.sz. Belgyógyászati Klinikájának belgyógyászati, diabetológiai és nephrológiai osztályain szerzett széleskörű tapasztalatot. Több éven át állandó segítője volt a Baranya Megyei Hospice Alapítványnak is. 2013-tól a Pécsi Tudományegyetem I.sz. Belgyógyászati Klinikájának dietetikusaként folytatta karrierjét, a Klinikai Táplálási Mobil Team keretein belül.
Itt főként járóbetegek tanácsadásával foglalkozott, elsősorban gasztroenterológiai, endokrinológiai és diabetológiai szakrendeléseken. Jelenleg a Pécsi Tudományegyetem Ápolásszakmai Igazgatóság Központi Dietetikai Szolgálatának vezető dietetikus helyettese, emellett aktív résztvevője és szervezője a Pécsi Cöliákiás Klubnak.
Veczák Ibolya tagja a Magyar Dietetikusok Országos Szövegtségének (MDOSZ) és a Magyar Egészségügyi Szakdolgozói Kamarának (MESZK) is.
Amennyiben különböző szervi betegségek kapcsán szükséges speciális diéta kialakítására, cukorbetegség miatti megváltozott étrend felállítására van szüksége, keresse fel Veczák Ibolya dietetikai tanácsadását klinikánkon. Ibolya természetesen az egészséges táplálkozással, ételallergiákkal kapcsolatos kérdéseire is szívesen válaszol.